后勤保卫处赴江苏建筑职业技术学院等高校

参观学习食堂“7S管理模式”及建设情况

为提升食堂餐饮管理服务水平，创新管理服务机制，完善食堂管理制度，规范食堂餐饮从业人员日常行为，营造和谐的工作环境，进一步提高服务师生工作能力，10月20日下午，常务副院长陈万平带领后勤保卫处叶书向处长、李涛副处长，以及有关科室负责人等一行5人，先后赴江苏建筑职业技术学院、江苏师范大学、中国矿业大学等后勤部门参观学习食堂建设与管理工作情况。

参观学习期间，重点围绕食堂“7S管理模式”这个轴心，分别听取江苏建筑职业技术学院、江苏师范大学、中国矿业大学食堂餐饮部门负责人就食堂餐饮日常管理模式、食品加工流程管理、人员和食品卫生安全管理制度，以及师生就餐满意度等情况的介绍，详细询问了食堂“7S管理”取得的成功经验及具体做法，实地参观考察了他们食堂的就餐环境、餐饮后厨、售卖菜品、售卖品种、售卖价格等情况。

所有参观学习者，深感感触很深，收获良多，不仅开阔了眼界，拓展了思路，而且均表示将自己在参观学习中的所见、所学、所知、所获，结合我院的实际情况和自身肩负的工作职责，在解决自身工作中存在的问题与不足上下功夫，在创新工作上有新突破，在提升服务保障质量上见实效。（后勤保卫处）